Oggi comincia la lenta risalita verso nord che ci porterà attraverso la regione semiarida del Karoo e poi nel deserto del Kalahari. La giornata comincia bene, la strada è buona e c’è poco traffico. Viaggiamo spediti su un’autostrada che, per nostra fortuna, è più che altro una statale con un bel margino al lato della carreggiata, così non intralciamo nemmeno troppo la circolazione. C’è anche il sole: il massimo. Viaggio senza nulla di particolare da segnalare, quindi. Ma la serata! Abbiamo appuntamento da un dealer McCormick di Cradock che ha raccolto un bel gruppo di agricoltori locali per dare il benvenuto a Xtractor.
Quando arriviamo c’è già un agnello ad arrostire sulla griglia per quell’istituzione tipicamente sudafricana che è il braai, la versione locale del barbeque. Ma anche noi abbiamo un asso nella manica da sfoderare: il nostro chef Ilario Vinciguerra, che raccoglie la sfida e si mette ai fornelli per preparare un piatto con ingredienti locali trovati lì per lì, nel supermercatino del posto. La zona è nota per gli allevamenti di bovini e pecore e le coltivazioni di agrumi, quindi latte, burro e formaggio vanno a insaporire un risotto guarnito con salsiccia secca e buccia di limone per uno show-cooking improvvisato che ha un successone.
La serata si conclude tra brindisi, tanta birra e un temporalone con pioggia a catinelle che fa ancora più felici gli agricoltori. Viva Xtractor!